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发酵得恰到好处,表面自然凝结的奶皮像一层丝绸,用勺子挖着吃,幸福感爆棚。如何像行家一样品尝与挑选?看:纯正手工酸奶质地不像豆腐脑那样平滑,可能会有些许乳清析出(淡黄色液体),这是正常的。奶皮子则看厚度和颜色,自然形成的呈淡黄色或微褐色,过于雪白的可能经过处理。闻:有扑鼻的、干净的奶香,略带自然的酸酵气息,没有任何香精或异味。尝:酸奶入口顺滑,酸味是层层递进的,后味是甘甜的奶香。最地道的吃法是撒一小
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发布时间:16:45:44